生鲜食品讲求时效性，近年来食安事件层出不穷，食品来源也越来越受到消费者重视。由于区块链(Blockchain)拥有不可篡改与去中心化等特性，可以有效追踪从生产到物流的完整供应链，沃尔玛(Wal-Mart)和家乐福(Carrefour)皆纷纷投入区块链技术，让民众吃得更安心。
澳洲农业科技新创Aglive宣布透过区块链技术，成功追踪澳洲牛出口至国内的实验计划。这项计划从2020年1月启动，并与全球航运物流DB Schenker和澳洲畜牧协会(Meat & Livestock Australia)合作。
Aglive区块链平台结合物联网(IoT)装置，实现从农场、屠宰场至商店的肉品可追溯性。据了解，冷冻牛肉透过陆路运输至昆士兰，一路飞往上海，整个供应链都可以透过平台追踪，以确保肉品在运输过程处于安全的仓储条件。
Aglive总监Paul Ryan表示，供应链所使用的每一件产品、纸箱和容器都经过识别与跟踪，在产品旁边还放置IoT设备，用于记录定位和温度数据。而所有数据都记录到以太坊(Ethereum)区块链上，并可以在超级账本(Hyperledger Fabric)以及以太坊执行智能合约。
这项追踪肉品计划在2019年底正式提出，但疫情蔓延全球，作业流程因疫情受延宕。
根据畜牧业协会数据显示，澳洲出口到中国的牛肉量持续上升，因此管控供应链质量是最为重要的。
Aglive使用数字国家供货商申报应用程序(App)，整合至区块链平台成为农场履历认证，消费者与商家仅需扫描QR Code就能清楚了解生鲜食品生产过程。
Ryan指出，最终目标是协助农民减少文书工作，并为自己生产的生鲜食品赚取更高的价格。Aglive平台也正积极将区块链解决方案推广到世界各地主要畜牧生产市场，包含欧盟、巴西、加拿大、阿根廷和乌拉圭。返回搜狐，查看更多
